Grammelpogatscherl und Brotbacken in der Jost-Mühle

Im Rahmen der Brauchtumsveranstaltungen in der Jost-Mühle fand am 6. September ein ganz besonderes Backerlebnis statt: Beim großen Backen konnte man unter der fachkundigen Leitung von Thomas Gsellmann selbst Hand anlegen und ein köstliches Roggenbrot sowie traditionelle Grammelpogatscherl backen – so, wie es früher gemacht wurde.

Vom Kneten des Teiges bis zum fertigen Gebäck war echtes Handwerk gefragt. Dabei stand nicht nur das Backen im Mittelpunkt, sondern auch das gemeinsame Erleben und Bewahren alter Traditionen.

Wer sich die Hände lieber nicht mehlig machen wollte, konnte den Handwerksmarkt besuchen. Dort gab es zahlreiche liebevoll gefertigte, selbstgemachte Produkte zu entdecken. Bei Kaffee und Kuchen – selbstverständlich ebenfalls hausgemacht – blieb auch genügend Zeit für ein gemütliches Plauscherl und den Austausch über die Kunst und das Können des alten Handwerks.

Ein gelungener Tag ganz im Zeichen von Tradition, Handwerk und gelebter Gemeinschaft – und natürlich mit vielen köstlichen Erinnerungen an früher.

Text/Fotos: Naturpark Raab